Raigañu, apegu y señaldá

El territorio es nuestro punto de partida

El paisaje, la estacionalidad y la memoria inspiran cada una de nuestras creaciones.
Exploramos los ingredientes que nos rodean y utilizamos la investigación y la técnica para descubrir posibilidades inesperadas.

Una forma de entender la coctelería que nace de nuestras raíces, respeta el entorno y transforma lo cercano en algo extraordinario.

DESDE ASTURIAS, SIN PERDER LAS RAÍCES

Nuestro espíritu musical
La música forma parte de lo que ocurre aquí.

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